Ricetta inviatami dalla mia collega Anna, che ringrazio
Ingredienti
100 g burro molto morbido
100 g mandorle tritate grossolanamente
100 g zucchero
200 g farina 0
1 pizzico sale
Strumenti
Preparazione
Lavorare il burro con lo zucchero fino a che lo zucchero si sciolga
Aggiungere mandorle, farina e il sale
Il composto non si fa, ma non fa niente
Versare tutto in una tortiera imburrata
Schiacciare con la forchetta
Infornare a 180 gradi per 30 minuti (25 minuti se forno ventilato) fino a che senti il profumo di “biscotto”
Quando è ben fredda spolverizzare con zucchero a velo
Dosi variate per porzioni
